{百家樂}(家常菜谱100道简单菜谱)

最基本的家常菜100道是2008年由中国纺织出版社出版的图书，作者是尚锦华文该书为全家人精选了100道人气家常菜最基本的家常菜，经典又家常，百吃不厌，令人回味无穷每道菜都附有食材的挑选储存处理最基础。

主料豆腐1块牛肉1勺鸡汤1汤匙辅料大葱5厘米生姜3片大蒜2瓣蒜苗1根豆瓣1汤匙花椒粉1茶匙白糖12茶匙淀粉3茶匙花生油30克1卤水豆腐洗净，切约15cm见方小块，盐水浸泡备用2大蒜生姜。

一家常豆腐 1原料 油炸火柴盒豆腐两块切成24块小块 2配料红黄胖椒各三分之一个， 切成小块状 如下图 3做法 油少许，起油锅，加少许盐花， 原料配料入锅翻炒， 兑少量老抽， 糖些许不可少糖， 三分。

家常菜种类多样，有不少美味做法又简单的菜式，例如耗油蒜蓉西兰花 食材西兰花，三颗蒜，2个辣椒，1勺耗油，1勺盐，半勺鸡精 做法1蒜辣椒剁碎，西兰花切小朵，锅中放水烧开，放入西兰花，加一点盐，煮一分钟后。

韭菜炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋麻婆豆腐凉拌菠菜鱼香肉丝溜肥肠等等家常菜韭菜炒鸡蛋的做法如下用料 主料韭菜适量鸡蛋2个辅料食用油5毫升盐3克1韭菜洗净切段2锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒3。

用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜5凉拌黄瓜黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。

广府菜范围包括整个珠江三角洲香港澳门，粤西和粤北部分地区， 27 用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处还兼容了许多西菜做法，讲究菜。

实际上这对健康是没有益处的，晚餐应当吃少，吃得尽可能简易一些，下边我们就来简易的了解一下合适晚上吃的家常小炒小炒108菜图片大全合适晚上吃的家常小炒 鸡丝红薯粉皮中国好吃的菜名100种用绿豆粉制成的红薯粉皮经温。

炸酥肉 材料猪瘦肉200克，面粉100克，淀粉40克+10克，鸡蛋1个，料酒1勺，盐适量，蒜片2瓣，的量一品鲜酱油适量，五香粉或者十三香适量 美食做法1肉切成手指一样的条，放入酱油料酒十三香蒜片10克淀粉。

2锅里耗油，放入葱姜片进行爆香，放进黑椒鸡块文火略微煎一下添加生抽酱油油耗白糖个一勺，翻匀调味品后放入一碗清水，烧沸，盖上盖子中火焖十分钟左右锦秀大龙虾食物大龙虾2只西蓝花1棵蘑菇100g。

简单菜谱准备用料萝卜皮200克盐少许白糖少许小米椒3颗独蒜1颗生抽50克陈醋50克1萝卜洗净，削下比较厚的皮2削下的萝卜皮用少许盐腌制3辣椒大蒜洗净蒜只用一颗4大蒜切薄片，辣椒切。

准备材料里脊肉130克红薯淀粉40克盐2克花椒粉适量鸡蛋1个油适量1里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制2红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会3面糊中放入1克盐和适量花椒粉4。

笋干红烧肉的做法主料五花肉500g辅料油适量盐适量水发笋干适量葱适量姜适量八角适量白糖适量啤酒适量1准备材料2五花肉刮净肉皮表面的油污，切块，用清水浸泡15分钟3水发笋干切条葱切段。

3将辣椒粒立即放进炒牛肉的锅里，放入老干妈豆豉和A料，走红翻匀，淋米醋，起锅装进盘里，再放入炒好的牛羊肉，拼成太极拳样子，将蒸好的山东大饼放到盘边，就可以走菜蒜香巴沙鱼提早预制构件1取巴沙鱼肉一块。

其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口2炒土豆丝炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如青椒。

醋溜土豆丝，蒜泥生菜，辣子鸡丁，水煮肉片，干锅土豆片，这几道美食都非常营养，可口健康，很下饭。

5放进煎好的豆腐干，放进老干妈酱和炒好的调料汁，盖上盖，走红炖煮10min6走红收干料汁，放进小米椒和葱段段，炒匀就可以椒香生态兔原材料仔兔500克菜籽油100克，生姜片冬茹各适当，盐5克，米酒白。