{百家樂}(春节必备30道家常菜单)

1、第一 道菜红烧鲤鱼因为中国传统有年年有余鱼的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利除夕。

2、三土豆块炖肉+辣炒豆腐干+清汤丸子+凉拌海带丝，大家要是真想吃家常菜，建议大家试试辣炒豆腐干，又香又辣，做法很简单，先葱姜蒜爆香，然后放入适量的辣椒面翻炒，炒出红油后再把豆腐干放入锅中翻炒，放入盐味精味极鲜小米。

3、过年必吃的家常菜 篇1 大团圆 大团圆一般都是年夜饭里的头道菜，里面的食材都是圆乎乎的肉圆鱼圆鹌鹑蛋还可以根据自己的口味加其他材料，比如皮肚菜心木耳等，看起来什么都有点才够 “团圆” 龙虾片 龙虾片淡淡的。

4、过年一般做清蒸鲳鱼白切鸡红烧肉四喜丸子凉拌腐竹饺子等家常菜1清蒸鲳鱼春节吃鱼寓意着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗2白切鸡一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡除了白切鸡，还可以把鸡按照。

5、春节饭桌上的美食，自然少不了辣子鸡，红烧排骨，黄焖鸡，葱爆肥肠，小酥肉，地三鲜，鲫鱼汤，炖排骨汤，凉拌牛肉，夫妻肺片，梅菜扣肉，红烧肘子，豆干肉丝，鱼香肉丝，小炒肉等这些比较有名气的菜1鱼香肉丝的做法比较。

6、1 红烧鲤鱼 鱼是年夜饭上不能少的一道菜，因为民间有年年有余鱼这一说法，除夕夜吃红烧鲫鱼也有大吉大利的意思2 鸡肉 除夕团年饭桌上少不了鸡，寓意吉利，年夜餐桌上也要摆一只鸡，那是吃鸡起家3。

7、30道经典家常菜做法有糖醋排骨蒜香鸡翅蚂蚁上树红烧肉粉蒸肉酸辣土豆丝胡萝卜土豆炖牛肉腊肠炒香干蒜泥肉末茄子回锅肉水煮肉片耗油辣炒卷心菜登，以蒜香鸡翅为例，做法如下准备材料鸡翅中6个大蒜。

8、过年的时候，道道都是硬菜，天天都是大鱼大肉，难免会吃腻，天天大鱼大肉吃着，对身体也是一种不小的负担，过年的时候不妨吃一些 健康 炒菜，美味不失营养接下来丽晓跟大家分享12道不油腻的年夜饭炒菜，吃出 健康 营养，学在手爽在口。

9、年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，预示着一整年的团团圆圆，也是春节家家户户最热闹愉快的时候 推荐十二道年夜饭菜菜谱，让你在年夜饭吃什么的问题上不用发愁 做法1鸡蛋清洗干净后切。

10、1茄汁虎皮蛋先煮好鹌鹑蛋剥壳将油烧至八成热，倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄，捞出沥干油热锅入油，炒香蒜末加入蒜末小辣椒和豆豉炒香倒入虎皮蛋翻炒均匀调入生抽白糖和少许盐炒均加适量的水盖上盖子闷。

11、三东北乱炖 东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人最爱吃的菜之一四锅包肉 锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手成菜后，色泽金黄。

12、来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜2红烧鱼年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意除。

13、1首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点。

14、3炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘 二十一回锅肉1。

15、食材藕750克，香菇肉馅250克，花生油适量，面粉150克，生粉30克，水250ml，鸡蛋1个，盐少许，碱少许1藕去皮洗净后切成连刀片，将肉馅塞入两片藕之间，压平2碗中放入面粉，生粉，鸡蛋，碱，盐和适量水搅。

16、过年当然要吃得开心，那么过年请客有什么菜式必备推荐呢？下面是我搜集整理的过年请客必备二十道菜，希望对你有帮助 过年请客必备二十道菜的菜谱 清蒸大虾 1大虾洗净去皮摘除沙袋沙线和虾脑，切成4段葱择洗干净切条姜洗净一半切。