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关键要根据餐厅的特色来定制,比如:中式餐厅一般是用中式的服装为宜,西式餐厅以西式服装为宜。快餐厅一般是简洁明了的制服;川菜馆一般是乡土情重的制服。
餐厅服务员统一着装,我觉得是有必要的,这样的话方便顾客随时喊服务员进行服务。不然容易混淆服务员与顾客,这样就不利于商家经营,也不利于顾客方便。

中餐服务员穿着比较中式化,男、女服务员多以大襟衣服、对襟为主。有的是民族服装。
而西餐服务员的衣服,女服务员多以蕾丝边白衬衣为主,高领、圆领,领边也多以蕾丝花边装饰。配饰有小的短围裙。男服务员多以白衬衣、黑马甲,蝴蝶结为主要配饰。一些咖啡厅男服务员,有的也是佩戴长围裙,船帽等。
良好的礼仪能给人留下好印象。作为餐饮业的服务人员,着装礼仪也是其中的一个重要分支和组成部分,非常值得关注。
1、所有员工都要按照酒店规定服装,树立酒店的良好形象,保持良好的精神状态。酒店服务员的服装要点是整洁。在酒店的特定环境中,尤其是直接接待客人的前沿部门,清洁是时尚的基本礼仪要求。干净的服装不仅能让客人享受视觉美感,也能产生心理安全感,对酒店市场的发展和经济效益的提高起到重要作用。干净的服装不仅表现了员工的精神状态,也体现了企业的管理水平和健康状态。
2、在工作时间,应穿着酒店发放的统一工作服,注意外表,衣着整洁、得体、大方。行政人员是指从各部门负责人到部门经理,再到总经理等饭店的中高级管理人员。他们的衣服之所以被列入名单,是因为他们都是制服系列。
3、穿工作服时,应与颜色、款式适当的衬衫、袜子、鞋子搭配;鞋子应保持干净、光亮、无损伤,符合工作要求;工作场所禁止赤脚、拖鞋、拖鞋。
4、着西装时,须着衬衣,系打领带。
5、女性头发要梳理整齐,发型(包括发型和颜色)不要太夸张;提倡淡妆,适当佩戴金银首饰或其他饰物。服装与环境的和谐也体现在色彩的平衡状态上。一般酒店的服装和环境应采用中性色,营造出平静、柔和、干净、优雅的美,使客人在安静、轻松的氛围中解除身心疲劳。
各行各业的工作人员都会有自己的服务对象。酒店服务人员需要为顾客提供优质的餐饮服务,这就要求服务人员具有热情的服务态度、熟练的专业技能、较强的沟通能力。
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