{易七娛樂城}（100种鸡蛋简单做法不用打蛋器）

今天给各位分享100种鸡蛋的简单做法的知识，其中也会对100种鸡蛋简单做法不用打蛋器进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸡蛋简单小吃的做法100种
• 2、鸡蛋的做法100种大全
• 3、鸡蛋做什么好吃又简单

鸡蛋简单小吃的做法100种

用鸡蛋做出的美食

一、鸡蛋羹

材料：

鸡蛋2个，凉白开约5汤匙，盐1/2茶匙，厨房纸巾1张，香油适量

做法：

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结

2、加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝

4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可

5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油

小贴士：

1、倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹就不会出现影响质量和口感蜂窝。也不要用开水，否则会成了蛋花汤。

2、水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。

3、在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。

二、啤酒卤蛋

材料：鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克

做法：

1、鸡蛋加水煮熟

2、剥壳后加入啤酒和白糖

3、酱油以及盐一起煮，煮干即可

4、想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子

三、咸鸡蛋

材料：24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干

做法：

1、鸡蛋清洗干净，晾干水分，一定要晾干水分!

2、在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以

3、然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，然后放到阴凉处30天。

4、吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟吃!

四、酒酿鸡蛋

材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用

五、荷包蛋

材料：鸡蛋1个或数个、酱油、糖适量。

做法：

1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎

2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口

六、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，五香粉，味精。

做法：

1、先将材料准备好

2、西红柿切好

3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀

4、小火起锅、倒入适量油

5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用

6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅

7紫菜蛋花汤

请点击输入图片描述

材料：紫菜、鸡蛋、香油、盐、姜片、肉末。

做法：

1、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

2、锅里下少许油煸炒肉末至变色

3、加入适量的水煮开

4、水开后下紫菜，并加入适量的盐

5、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀

鸡蛋的做法100种大全

鸡蛋做法大全包括鸡蛋粥、鸡蛋面、鸡蛋仔等。

主料：鸡蛋2个。

辅料：红糖适量、桂圆适量、枣（鲜）适量。

步骤：

1、鸡蛋两个，红糖，桂圆干，红枣。

2、生鸡蛋放入锅里先煮熟。

3、桂圆和红枣去核。

4、煮熟已经剥好的鸡蛋放入锅里。

5、然后放入桂圆和红枣。

6、煮的差不多，最后放入红糖，煮两分钟。

鸡蛋做什么好吃又简单

鸡蛋的营养价值很高，所以父母每天都会为孩子准备一个鸡蛋，但是大多数孩子都会挑食，不喜欢水煮鸡蛋。所以人们对鸡蛋的做法做了许多的改良，让鸡蛋的做法多样，每天不同的做法，让孩子喜欢也不再挑食。人们不喜欢鸡蛋的做法太复杂，所以今天小编怎么了许多鸡蛋的简单做法给大家参考，详细介绍鸡蛋做什么简单又好吃。

1、虎皮卤蛋

食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量

做法：鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。炒到鸡蛋表皮颜色发红。放入以前的老卤。加上各种香料。盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。

2、糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量

做法：鸡蛋三个准备。将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

3、桂花醉蛋

食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

做法：准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒。先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒。鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温。完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔。将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开。

100种鸡蛋的简单做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于100种鸡蛋简单做法不用打蛋器、100种鸡蛋的简单做法的信息别忘了在本站进行查找喔。